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東莞市鳳崗拉洲飲食店
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柴火雞加盟牛雜火鍋的牛雜有哪些營養?


?    1、柴火雞加盟的牛胃

  即牛胃,亦為補益之品。性味甘、平,入胃、脾經。牛胃含牛雜蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等,能補中益氣,養脾胃,解毒.用于病后虛羸,氣血不足,消渴 、風眩。
                            柴火雞加盟
  2、牛肝

  牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。 性味甘、平,入肝經 。牛肝為好的蛋白質食品,每百克含蛋白質21.8克;含鐵9毫克,維生素A高達18300國際單位,維生素B22.3毫克,煙酸16.2 毫克,維生素C18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維生素B1、D及多種酶 。牛肝因富含好的蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等,所以是治療營養不良性貧血的要物,又具有卓越的補肝明目功能。

  3、牛腎

  牛腎為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。牛腎性味甘、溫,歸腎經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,補益腎氣 、去濕痹。
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